Für 4 Personen
Nichts ist köstlicher als frisch geerntete Tomaten. Servieren Sie mit cremigem Burrata-Käse und Sie werden überrascht sein, wie lecker sie sind.
Zutaten
- 4 mittelgroße Tomaten
- 8 Unzen Burrata, in Scheiben geschnitten
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Basilikumpesto (ganz natürlich)
Zubereitung
- Grill zu hoch vorheizen.
- Ganze Tomaten auf den Grill legen, bis die Haut leicht verkohlt ist, aber nicht platzt (je nach Größe 3-5 Minuten)
- Vom Herd nehmen und jede Tomate auf eine Servierplatte legen.
- Die Burrata zwischen den Tellern verteilen.
- Olivenöl über die Tomate und den Käse träufeln, mit Meersalz und Pfeffer würzen.
- Mit einem Klecks garnieren Basilikum-Pesto und servieren.
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