Die Empfehlungen des Beratungsgremiums für Ernährungsdiagnostika 2015 - die ersten, die in fünf Jahren veröffentlicht wurden - wurden an die US-Gesundheitsbehörden und die Landwirtschaft weitergeleitet (USDA) Anfang dieses Jahres. Der Bericht bildet die Grundlage für Ernährungspolitik und -programme auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse.
Laut dem diesjährigen Bericht hat etwa die Hälfte aller amerikanischen Erwachsenen - 117 Millionen - "eine oder mehrere vermeidbare chronische Krankheiten in Zusammenhang mit schlechten Ernährungsgewohnheiten und Bewegungsmangel, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und ernährungsbedingten Krebserkrankungen. "In einem Begleitschreiben zu den Leitlinien beschreibt Ausschussvorsitzende Barbara Miller, DrPH, RD die US-Diät als" suboptimal, "Mit einigen Verbesserungen bei der Auswahl der Verbraucher in den letzten Jahren.
Viele der wichtigsten Ernährungsempfehlungen in dem 571-seitigen Bericht werden Sie nicht überraschen. In dem Bericht wird betont, wie wichtig es ist, mehr Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Meeresfrüchte, Nüsse, Hülsenfrüchte und fettarme Milchprodukte zu essen. Es fordert einen verringerten Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch, raffiniertem Getreide, zugesetztem Zucker, Natrium und gesättigtem Fett.
Der diesjährige Bericht führt jedoch neue Empfehlungen ein und überdenkt einige frühere Richtlinien.
Bezeichnenderweise betont er insgesamt "gesund" Ernährungsmuster, "anstatt spezifischer Zutaten. "Natrium, gesättigtes Fett und Zuckerzusatz sollen nicht isoliert voneinander reduziert werden, sondern als Teil eines gesunden Ernährungsmusters, das je nach Bedarf ausgeglichen ist", heißt es in dem Bericht. "Statt sich ausschließlich auf die Reduktion zu konzentrieren, sollte auch der Ersatz und die Verschiebung der Nahrungsaufnahme und der Essgewohnheiten im Vordergrund stehen."
Der Ausschuss überarbeitet bestehende Ernährungsrichtlinien wie die für Cholesterin. Es wurde zuvor empfohlen, dass die Cholesterinaufnahme 300 mg pro Tag nicht überschreitet. Der Bericht 2015 lässt die Leitlinie fallen und kommt zu dem Schluss, dass Cholesterin "kein Nährstoff für den Überkonsum ist". Das bedeutet nicht, dass das Komitee eine cholesterinarme Diät empfiehlt. Was es hervorhebt, ist die Tatsache, dass nur ein kleiner Prozentsatz des Cholesterins im Blut Diät-in Verbindung steht.
bezüglich des diätetischen Fettes, der Report betont "Optimierung" Arten des verbrauchten Fettes eher als Gesamtfettabbau. Dies steht im Einklang mit einem der Schlüssel zum Erfolg der Mittelmeerdiät: Fett zu essen ist nicht unbedingt eine schlechte Sache - solange es die richtige Art von Fett ist. Das gesunde, einfach ungesättigte Fett, das beispielsweise in Nüssen, Avocados und Olivenöl enthalten ist, kann die Gesundheit von Gehirn und Herz fördern und Ihnen dabei helfen, sich satt zu fühlen.
Sobald ein Review-Prozess mit Kommentaren der Öffentlichkeit und der Bundesbehörden abgeschlossen ist, wird das HHS und USDA wird die offiziellen Richtlinien für 2015 herausgeben.
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