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Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und das gilt auch, wenn Sie eine chronische Erkrankung wie rheumatoide Arthritis oder RA behandeln. Wenn Sie eine RA haben, ist jede Mahlzeit eine Gelegenheit, um Ihren Gelenken etwas Unterstützung zu geben.
Während es keine spezifische Diät gibt, die RA heilen kann, können Lebensmittel mit entzündungshemmenden Eigenschaften Gelenkschmerzen und Steifheit lindern - a Prozess, der im Darm beginnt. "Wenn Sie essen, geht Ihr Essen durch 20 Meter Darm, die wichtigste Barriere zwischen der Außenwelt und der Innenwelt - und in der Tat das Immunsystem", sagt Aly Cohen, MD, der Gründer und medizinische Direktor von Integrative Rheumatologie Associates in Princeton, New Jersey, und der Autor von The Smart Human Blog. "Der Darm ist die Verbindung zwischen dem, was wir essen und wie sich unsere Gelenke anfühlen."
Leider sind typische Frühstücksspeisen - wie Scones, Waffeln und Cerealien - nicht die beste Wahl. "All dies sind ziemlich viele Kohlenhydrate, die im Körper sehr schnell in zuckerhaltige Bestandteile zerfallen, und Zucker ist entzündlich", sagt Dr. Cohen. Stattdessen zielen Sie auf eine entzündungshemmende Morgenmahlzeit, die Protein, gesunde Fette und Antioxidantien enthält. Probieren Sie Reste von einem gesunden Abendessen, wie gegrilltes Hähnchen und Gemüse - oder machen Sie eines dieser RA-freundlichen Frühstücke:
Griechischer Joghurt mit Früchten Joghurt ist mit Füllprotein und guten Bakterien gefüllt. In einer Studie, die im Dezember 2017 im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, hatten Frauen, die neun Wochen lang fettarmen Joghurt täglich zu sich nahmen, weniger Entzündungszeichen als Frauen, die dies nicht taten. Cohen empfiehlt einfachen griechischen Joghurt, der mehr Protein als andere Arten hat. Überprüfen Sie einfach die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass kein Zucker hinzugefügt wird. Fügen Sie dann einen geschnittenen organischen grünen Apfel oder eine Handvoll organische Beeren hinzu. Diese ganzen Früchte enthalten entzündungshemmende Antioxidantien sowie Ballaststoffe wie Pektin. In einer Studie, die im Januar 2018 in der Zeitschrift Nature Communications veröffentlicht wurde, wiesen Mäuse, die eine pektinreiche Ernährung hatten, signifikant weniger Entzündungen und Knochenschädigungen auf als bei einer Standarddiät. Wenn Ihr Darm diese Art von Fasern fermentiert, produziert er entzündungshemmende Fettsäuren, die auch für Menschen mit RA geeignet sind.
Lachsomelett Versuchen Sie, ein paar Eier zu rühren und etwas geraspelten gegrillten Lachs hinzuzufügen. In einer Studie, die im Juni 2017 in Arthritis Care & Research veröffentlicht wurde, hatten Menschen mit RA, die mindestens zweimal pro Woche Fisch aßen, weniger Krankheitsaktivität als diejenigen, die weniger als einmal im Monat Fisch aßen. Ein Grund dafür könnten die Omega-3-Fettsäuren in Fischen sein, die zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen. In einer weiteren Studie mit Arthritis Care & Research , im März 2017 hatten Menschen mit RA, die die meisten Omega-3-Fette konsumierten, die am wenigsten inakzeptablen Schmerzen und refraktären Schmerzen. Suchen Sie nach Eiern von Hühnern gefüttert Leinsamen, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Cohen sagt: "Oft haben die Omega-3-Fettsäuren Omega-3 in ihnen, was ein sehr gutes Fett ist."
Avocado-Toast oder Wraps Eine Avocado zerdrücken und auf Toast verteilen. Noch besser - probieren Sie glutenfreien Toast. Cohen findet heraus, dass sich manche Menschen mit RA besser fühlen, wenn sie ihre Glutenaufnahme reduzieren. Eine weitere Option: Den Avocado-Brei auf ein paar Blätter Buttersalat verteilen, etwas Hummus oder halbierte Kirschtomaten hinzufügen und die Blätter wie einen Frühstücks-Burrito einwickeln. Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die Gelenke vor Entzündungen schützen können. Eine im April 2018 in Clinical Nutrition veröffentlichte Studie legt nahe, dass sich Menschen mit RA, die mehr einfach ungesättigte Fette zu sich nehmen, besser fühlen als diejenigen, die weniger konsumieren. Das Vehikel für die Avocado ist ebenfalls wichtig. Da Ihr Darm die Ballaststoffe in Toast oder Salat verdaut, kann Ihr Körper zusätzliche entzündungshemmende Verbindungen produzieren.
Mandelbutter mit Gemüsesticks Mandeln sind reich an Eiweißstoffen und enthalten wie Avocados eine gesunde Portion einfach ungesättigter Fette. Geben Sie etwas Mandelbutter auf einen Teller und graben Sie sich mit Sellerie- oder Jicamascheiben ein, die Ballaststoffe und Antioxidantien enthalten, die bei der Bekämpfung von RA-Symptomen hilfreich sind.
