Für viele Menschen ist die Verlockung, an neue Orte zu reisen, die Möglichkeit, exotische Speisen zu probieren oder alte, auf einzigartige Weise zubereitete Favoriten zu probieren. Touristen fühlen sich oft zu lokalen Straßenhändlern hingezogen, die ihre Waren, einschließlich Essen, zu den vorbeigehenden Massen feilbieten. Aber so verlockend diese Lebensmittel auch sein mögen, die Frage nach der Lebensmittelsicherheit lauert: Ist das Essen eines Straßenhändlers sicher? Die Antwort in einem Wort ist: Vielleicht.
Lebensmittelsicherheit und Lizenzierung: Hit oder Miss Lebensmittelsicherheit variiert je nachdem, wo Sie sind. Lebensmittelhändler können und werden fast überall auftauchen, und viele Länder führen Lizenzen ein, wenn es nicht bereits vorhanden ist. In einigen afrikanischen Ländern müssen Lebensmittelverkäufer Kurse belegen und sich über die Lebensmittelsicherheit informieren, um Lizenzen zu erhalten.
Wenn Sie zum Beispiel nach Accra, der Hauptstadt von Ghana, reisen, können Sie beruhigt sein, diese Straße zu lernen Lieferanten werden ermutigt, einen Workshop zur Lebensmittelsicherheit zu besuchen. Und in Südafrika drängt die Regierung auf eine bessere Aufsicht der Lebensmittelverkäufer.
Dennoch, selbst wenn das Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit wächst, liegt es an Ihnen, bei der Auswahl der Lieferanten, von denen Sie kaufen, kompetent zu sein.
Lebensmittelsicherheitsstandards: Kenne die lokalen Bestimmungen Wenn deine Reise dich zu verschiedenen Orten in den Vereinigten Staaten führt, wirst du wahrscheinlich viele Händler finden, die regionale Lebensmittel und Delikatessen verkaufen. Und in diesem Land ist die Lizenzierung lokal. In New York City müssen Straßenhändler beispielsweise eine Lizenz zum Verkauf und eine Genehmigung für einen Einkaufswagen beantragen. Sie müssen sich auch an die Vorschriften des City Health Code halten.
International sind die Gesetze unterschiedlich. In Kanada zum Beispiel werden Probleme der Straßennahrungsmittelsicherheit von den Provinzregierungen abgedeckt. In der Provinz Alberta müssen Straßenhändler beispielsweise eine Genehmigung haben und eine Inspektion gemäß dem Public Health Act der Provinz bestehen. Europäische Länder unterscheiden sich in ihren Vorschriften für Straßenlebensmittel und Lebensmittelsicherheit, und Käufer sollten bei der Auswahl eines Lieferanten selektiv vorgehen. Untersuchen Sie nach Land, während Sie Ihre Reise planen.
Seien Sie wählerisch: Was Sie suchen Wir alle wissen, dass der Schein täuschen kann und Geschichten von Menschen gehört haben, die zu den großartigsten Hotels oder hoch bewerteten Restaurants reisten mit etwas unrein oder inakzeptabel konfrontiert. Davon abgesehen, kann die äußere Erscheinung einen guten Hinweis darauf geben, wie die allgemeine Sauberkeit einer bestimmten Situation ist. Hier sind einige Dinge in einem Straßenhändler zu suchen:
- Betrachten Sie die allgemeine Sauberkeit des Kiosk, Stall oder Wagen. Sieht es gut gepflegt aus? Reinigen? In Ordnung?
- Wie professionell sehen die Arbeiter aus? Sind ihre Haare zurückgebunden oder bedeckt? Ist ihre Kleidung sauber? Sind ihre Fingernägel kurz und sauber und / oder tragen sie Schutzhandschuhe?
- Wo befindet sich der Verkäufer? Befindet sich das Gerät in einem gut belüfteten Bereich? Ist es in der Nähe von Müll oder Abwasserkanälen?
- Sehen Sie irgendwelche offensichtlichen Quellen sauberes Wasser zur Verfügung, damit die Arbeiter ihre Hände und Ausrüstung waschen können?
Lebensmittelsicherheit für Straßenhändler: Ist es das Risiko wert? Für einige Feinschmecker , der ganze Zweck der Reise ist es, den lokalen Tarif zu probieren. Während Restaurants auf Touristen ausgerichtet sind, können viele ihre Menüs ändern, um der Reisebevölkerung gerecht zu werden, anstatt authentische Gerichte anzubieten. Aus diesem Grund könnten Sie versucht sein, abseits der ausgetretenen Pfade zu essen. Um sicher zu gehen, ist es am besten, nach Empfehlungen zu fragen. Die Rezeption in Ihrem Hotel kann Informationen über Lebensmittelverkäufer haben, die die Einheimischen genießen. Ein beliebter Verkäufer ist eher ein sicherer Verkäufer.
Natürlich empfehlen Ärzte in einigen Fällen, von Straßenverkäufern überhaupt nichts zu essen. "Es ist das Beste, bestimmte Nahrungsmittel zu meiden, wenn man in unterentwickelte Länder reist", sagt William L. Sutker, MD, Leiter der Infektionskrankheiten am Baylor University Medical Center in Dallas. "Falsches Essen kann zu Krankheit und zum Ruin führen Ferien. Essen Sie in diesen Ländern kein rohes Essen oder irgendetwas von Straßenhändlern. "
Die unterste Zeile, wie in den meisten Situationen , ist vorsichtig. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Straßenhändler Ihnen Lebensmittel liefern, die Ihren Vorstellungen von Lebensmittelsicherheit entsprechen, dann liegt die Entscheidung bei Ihnen. Straßenverkäufer Essen kann eine einzigartige und unterhaltsame Art sein, zu versuchen, was die Einheimischen essen - wenn Sie so sicher tun.
