Dieses Rezept ist ein Auszug aus "Mayim's Vegan Table: Mehr als 100 Great-Tasting und gesunde Rezepte aus meiner Familie zu Ihnen" von Mayim Bialik mit Dr. Jay Gordon. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Da Capo Lifelong Books.
"Leute fragen oft vegane Kinder, wenn sie Makkaroni und Käse vermissen. Mit diesem Rezept müssen Ihre Kinder nicht auf das cremige Wohlfühlessen verzichten, das viele Kinder denken, kommt aus einer Kiste. Die vegane Käsesauce kann direkt in die gekochte Pasta gefüllt oder in einer Kasserolle gebacken werden - so oder so, es ist ein außergewöhnlich leckeres und sättigendes Gericht, das Sie im Handumdrehen zu sich nehmen können :
1 (16-Unzen) Paket Nudeln, wie Farfalle, Rigatoni, Penne, Muscheln oder große Makkaroni
1 1/4 Tassen Milch (Milch Mandelmilch funktioniert am besten)
2 Esslöffel Allzweck Mehl oder weißes oder braunes Reismehl
1 (8-Unzen) Beutel geschreddert veganer Käse, vorzugsweise Mozzarella oder Cheddar
1/2 Tasse Semmelbrösel (optional)
Zubereitung:
Kochen Sie die Nudeln nach die Packungsrichtungen. Abgießen, wenn al dente und
in eine große Schüssel geben.
Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
1 Tasse der Milch in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
In einer Tasse, Das Mehl in die restliche 1/4 Tasse Milch quirlen bis es gelöst ist. Fügen Sie
es langsam der erhitzten Milch hinzu und wischen Sie dabei. Fügen Sie den geschredderten veganen
Käse hinzu und rühren Sie ständig, bis der Käse aufgelöst ist und die Soße sprudelnd ist,
ungefähr 5 Minuten. Pour über die Pasta-Mischung und rühren, um zu kombinieren.
Für 8 Personen.
Von Mayim Vegan Tabelle: Mehr als 100 Great-Tasting und gesunde Rezepte aus meiner Familie von Mayim Bialik mit Dr. Jay Gordon. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Da Capo Lifelong Books.
